Thor Bjørklund fant opp ostehøvelen i 1925 og bedriften har siden produsert ostehøvler, ostekniver, kakespader, salat- og serveringsbestikk.

For å imøtekomme den sterke konkurransen i markedet, besluttet de i 2004 å satse mer på genuine produkter med særegent design. Navnet Bjørklund skal bygges som merkevare, og Stad skalldyrbestikk er utviklet som ett av flere nye produkter som skal bidra til det.


Jurykjennelse:

Skalldyrbestikket Stad er et spennende initiativ fra en tradisjonsrik bedrift, og viser et særdeles godt gjennomført håndverk. Bestikket har tydelig identitet, det er fin kontrast i materialene og gode linjeoverføringer. Delene er gode å holde i, de har fin balanse og nydelig finish.

Produksjonsteknisk er dette overlegent, det er tydelig at man behersker materialene fullt ut. Formmessig er bestikket elegant og røft på samme tid. Sist, men ikke minst, er det også funksjonelt og praktisk i bruk.

Bedrift: Thor Bjørklund & Sønner AS

Design: Eirin Støen

Utmerkelse / år: Merket for god design - 2008

Kategori: Industridesign