Valdres Rakfisk - design synliggjør produktkvalitet

Last ned høyoppløselig bilde | Gå til bildearkiv

Et felles designprosjekt og samarbeid mellom seks rakfiskprodusenter i Valdres resulterte i tydeligere identitet og økt salg.

Valdres Rakfisk er et samarbeid mellom seks gårdsbruk som hver for seg driver fiskeoppdrett og har egne produksjonslokaler. Selv om gårdbrukene er konkurrenter, har de en felles målsetning om å profilere rakfisk fra Valdres – et kvalitetsprodukt som står for kultur og tradisjon, fest og høytid. Det er lagt ned svært mye arbeid i å organisere samarbeidet og i å utarbeide felles rutiner for å oppnå jevn og høy kvalitet på rakfisken. Nettverkssamarbeidet har også gitt gårdbrukerne et fagmiljø og diskusjonsforum.

Utfordringen
Den designmessige utfordringen var å skape en felles strategisk plattform for de seks produsentene. De eksisterende logoene ga sprikende inntrykk, og de ga heller ikke de riktige kvalitetssignalene. Den nye designen skulle løfte frem produktet, og hjelpe det til å fremstå som svært eksklusivt og delikat. I tillegg ønsket produsentene å nå frem til yngre målgrupper og nye kjøpere.

Verdiene til Valdres Rakfisk måtte komme tydelig frem. Stikkord var kulturarv, opprinnelse, troverdighet og sikkerhet for kvalitet. Norsk Designråd bisto Valdres Rakfisk med rådgivning og med å finne frem til riktig samarbeidspartner til utvikling av den nye identiteten. Valget falt på Strømme Throndsen Design.

Resultater
Valdres Rakfisk har fått en grafisk profil som bygger opp under produktets kvaliteter og produsentenes verdier.

Unni Noraker representerer Noraker gård som konstaterer at bedriften har økt salget etter implementering og lansering av den nye profilen. - Emballasjen framhever produktet positivt, og gir samtidig nye kjøpere nyttig informasjon om hvordan man skal spise fisken, sier hun. Både lokal- og rikspresse har vist interesse, i tillegg får de stadig forespørsler fra andre distrikter og matområder om å holde foredrag. - Vi har et produkt av svært høy kvalitet, sier Noraker. - Nå har vi fått en identitet som yter produktet rettferdighet.

I 2003 ble Valdres Rakfisk tildelt Norsk Designråds utmerkelse Merket for God Design og ble samtidig nominert til den prestisjefylte Hedersprisen for God Design.